🌶️西安辣炒虾的做法大全🍤
西安，这座古都不仅有着悠久的历史文化，还有着独特的美食文化，辣炒虾是一道深受当地人喜爱的美食，就让我为大家揭晓西安辣炒虾的做法大全，让你在家也能享受到地道的西安风味！🏠🍲
🌟【食材准备】
- 新鲜虾 500克
- 蒜末 2瓣
- 姜末 1小块
- 干辣椒 适量
- 青椒 1个
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 虾的处理：将虾去头去壳，留下虾尾，背部剪开去虾线,清洗干净后沥干水分。
- 辣椒处理：干辣椒剪成小段,青椒去籽切丝。
- 腌制虾：将虾放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐,拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒虾：将腌制好的虾放入锅中,快速翻炒至虾变色。
- 加入辣椒：放入干辣椒和青椒丝,继续翻炒。
- 调味出锅：加入适量盐调味，炒至虾完全熟透，撒上葱花提香,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾的处理要干净,否则会影响口感。
- 腌制虾时，可以适量加入一些胡椒粉,增加风味。
- 炒虾时火候要大，动作要快,以免虾肉变老。
🍤【成品展示】一盘色香味俱全的西安辣炒虾就完成了！鲜美的虾肉搭配浓郁的辣椒，口感麻辣鲜香，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是一道不错的选择哦！🎉🍽️
赶快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的西安之旅！🚀🌟
