🍲【家常美味】牛仔骨炒肉末，简单几步,美味升级！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——牛仔骨炒肉末。🍖🍖
🔍【食材准备】
- 牛仔骨 300克
- 猪肉末 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 生粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 牛仔骨洗净，切成小块，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。2️⃣ 猪肉末中加入生粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 青红椒洗净，切成小丁；大蒜、生姜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛仔骨，煎至两面金黄，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。6️⃣ 下入腌制好的肉末，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。7️⃣ 加入煎好的牛仔骨，翻炒均匀。8️⃣ 加入酱油、老抽、白糖，继续翻炒均匀。9️⃣ 加入青红椒丁，炒至青红椒断生。🔟 出锅前，根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛仔骨在腌制时,可以加入一些料酒去腥增香。
- 肉末腌制时加入生粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒牛仔骨时，火候不宜太大,以免煎糊。
牛仔骨炒肉末，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🎉🎉
祝大家烹饪愉快，美食不断！🥘🥘
