🍲藕夹炒鸡杂，美味佳肴，家常必备！
藕夹炒鸡杂是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家分享一下如何将藕夹炒鸡杂做得美味可口吧！🤤
我们要准备好以下食材：莲藕、鸡杂、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉等。
准备食材：将莲藕去皮切片，鸡杂洗净切片，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
腌制鸡杂：将鸡杂放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉，拌匀后腌制10分钟。
炸藕夹：将藕夹裹上面粉，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油备用。
炒鸡杂：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的鸡杂翻炒至变色。
加入蔬菜：将青椒、红椒块放入锅中，与鸡杂一起翻炒。
调味：加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的鸡杂和蔬菜倒在炸好的藕夹上，撒上葱花点缀，即可享用。
🌟小贴士：
- 莲藕切片时,可以在藕片上划几刀，这样炸出来的藕夹更加酥脆。
- 炸藕夹时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 腌制鸡杂时,可以加入一些水淀粉，使鸡杂更加嫩滑。
藕夹炒鸡杂,色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
