🐷猪肝炒酸菜,美味又营养的家常菜！
猪肝炒酸菜是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下猪肝炒酸菜的烹饪方法,让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肝 200克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，用盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 酸菜洗净，切成细丝；生姜切丝，蒜切末；葱切花。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜丝炒香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色。
- 加入酸菜丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝要新鲜,最好选择当天宰杀的猪肝。
- 猪肝切片时，可以用料酒、盐、胡椒粉腌制一下,去除腥味。
- 猪肝炒酸菜时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感不好。
- 酸菜可以提前用清水浸泡一下,去除多余的盐分。
🍲【猪肝炒酸菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家为家人和朋友制作一道美味佳肴，快来试试吧！🍲🥢🍲
