培根炒荸荠,口感爽脆，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，我将为大家介绍一下培根炒荸荠的做法窍门。

🥓食材：

培根 3 片、荸荠 10 个、青椒 1 个、红椒 1 个、蒜 3 瓣、姜 2 片、生抽 1 勺、料酒 1 勺、盐适量、鸡精适量、油适量。

🍄准备工作：

  1. 培根切成小块；
  2. 荸荠去皮洗净,对半切开；
  3. 青椒、红椒去籽洗净，切成小块；
  4. 蒜、姜切末备用。

🥘做法步骤：

  1. 锅中加入适量水,放入荸荠块，煮至断生后捞出备用；
  2. 锅中加入适量油,放入培根块煸炒至出油；
  3. 放入蒜末、姜末煸炒出香味；
  4. 加入青椒块、红椒块翻炒均匀；
  5. 加入荸荠块翻炒均匀；
  6. 加入生抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

🥰小窍门：

  1. 荸荠煮一下可以去除部分涩味,口感更好；
  2. 培根煸炒出油后,可以使菜肴更加香；
  3. 加入青椒、红椒可以增加菜肴的颜色和口感；
  4. 调味时可以根据个人口味适量调整。

培根炒荸荠是一道非常简单的家常菜,只要掌握了以上做法窍门，就可以轻松做出美味可口的培根炒荸荠，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，大家不妨试着做一下，相信一定会给家人带来惊喜。