材料：

  • 豆芽：300 克
  • 韭菜：100 克
  • 榨菜：100 克
  • 蒜：3 瓣
  • 生抽：1 勺
  • 盐：1 勺
  • 鸡精：1 勺
  • 食用油：适量

步骤：

  1. 将豆芽洗净，沥干水分备用；韭菜洗净，切成段备用；榨菜洗净，切成丝备用；蒜切成末备用。
  2. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
  3. 加入豆芽翻炒均匀,炒至豆芽变软。
  4. 加入韭菜和榨菜丝翻炒均匀,炒至韭菜变软。
  5. 加入生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

  1. 豆芽和韭菜都很容易炒熟，所以翻炒时间不宜过长,以免影响口感。
  2. 榨菜已经有一定的咸味,所以在调味时要适量减少盐的用量。
  3. 如果你喜欢吃辣，可以加入一些辣椒丝一起炒,味道会更好。

这道豆芽韭菜炒榨菜简单易做，口感清爽，营养丰富，它是一道非常适合夏天食用的家常菜,希望大家喜欢！