🌿芹菜炒牛奶,美味又营养的炒菜秘籍🥛
芹菜炒牛奶，听起来是不是觉得有点不可思议？但别小看了这道菜，它不仅美味，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，下面，就让我来为大家揭秘芹菜炒牛奶怎么炒好吃的小窍门吧！🔍
我们要准备好以下食材：
- 芹菜：新鲜的芹菜是关键，要选择叶绿、茎粗的芹菜。
- 牛奶：选用新鲜的牛奶，最好是全脂牛奶,这样炒出来的菜更加香浓。
- 调料：盐、鸡精、蒜末、葱花等。
让我们一步步来操作：
芹菜处理：将芹菜洗净，切成小段，用开水焯一下，去除苦涩味，捞出备用。🍃
牛奶加热：将牛奶倒入锅中，用中小火慢慢加热，直到牛奶开始冒小泡，但不要让其沸腾。🥛
调味：在加热牛奶的同时，准备一个小碗，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。🍲
炒制：锅中牛奶加热至冒小泡时，放入焯好的芹菜段，快速翻炒均匀，将事先调好的盐和鸡精倒入锅中，继续翻炒,让芹菜充分吸收牛奶的香气。
出锅：当芹菜炒至断生，汤汁略微收紧时，撒上葱花和蒜末，翻炒均匀，即可出锅。🍲
🌟小窍门：
- 焯芹菜时，水开后放入芹菜，焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 加热牛奶时，注意火候，避免牛奶沸腾,以免影响口感。
- 调料可根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒。
芹菜炒牛奶，色泽诱人，口感独特，是一道不可多得的美食，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳
