芹菜辣子炒白菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜,让你在家也能轻松做出美味的菜肴！
🌿【材料准备】
- 芹菜：适量
- 辣子（干辣椒）：适量
- 白菜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 酱油：适量
🌿【炒菜步骤】1️⃣ 将芹菜、辣子和白菜洗净，切成适当大小的段或丝，生姜和大蒜切片备用。2️⃣ 热锅凉油，油温升至5成热时，放入姜片和蒜片爆香。3️⃣ 放入切好的辣子翻炒，直到辣子表面微焦。4️⃣ 将切好的白菜放入锅中，快速翻炒均匀，让白菜稍微出水。5️⃣ 将切好的芹菜加入锅中，继续翻炒均匀。6️⃣ 在翻炒的过程中，根据个人口味加入适量的盐、鸡精/味精和酱油调味。7️⃣ 炒至所有食材都熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 辣子炒的时候要注意火候,以免炒糊。
- 白菜下锅后要快速翻炒,防止出水过多。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的芹菜辣子炒白菜就完成了！😋 这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，是家常餐桌上的佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出美味的芹菜辣子炒白菜！🥰
