芹菜绿豆炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿食材准备：
- 芹菜 1根
- 绿豆芽 1把
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油适量
🌿制作步骤：
- 芹菜洗净切成段,绿豆芽去根洗净，青红椒切丝，猪里脊肉切丝，姜蒜切末备用。
- 将肉丝放入碗中,加入少许酱油、料酒、胡椒粉和水淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油,下入芹菜段和绿豆芽，快速翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的酱油、盐，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,翻炒均匀，出锅前撒上少许蒜末增香即可。
🌿小贴士：
- 芹菜和绿豆芽都是比较容易熟的食材,所以炒制过程中要快速翻炒，以免炒过火。
- 肉丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑,口感更佳。
- 酱油、料酒、盐的用量可以根据个人口味适量调整。
这道芹菜绿豆炒肉丝家常做法简单易学,营养丰富，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍲🍲
