🌟青瓜薄片炒肉片,简单美味家常菜🍲

在炎炎夏日，一盘清爽可口的青瓜薄片炒肉片绝对能让人食欲大增，这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，是家常菜中的佼佼者，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的青瓜薄片炒肉片吧！

🌟【食材准备】

  • 青瓜 2根
  • 猪里脊肉 200克
  • 生姜 1小块
  • 大蒜 2瓣
  • 青红椒 各1个（可选）
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 少许（上色用）
  • 料酒 1汤匙
  • 淀粉 1汤匙
  • 鸡精 适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 青瓜洗净后切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以防止氧化变黑。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 生姜和大蒜分别切成末，青红椒切成圈备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。5️⃣ 锅中留少许油，下入姜末和蒜末炒香。6️⃣ 倒入青瓜薄片，快速翻炒均匀，让青瓜片受热均匀。7️⃣ 再将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒圈，快速翻炒均匀。8️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

🌟【小贴士】

  • 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
  • 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
  • 青瓜薄片不宜炒制时间过长,以免口感变差。

🍲 青瓜薄片炒肉片，简单几步就能完成，清爽可口，营养丰富，无论是作为家常便饭还是夏日消暑的佳肴，都是不错的选择，快来试试这道美味的家常菜吧！🥳🌽🍖