猪肉炒大米怎么炒才好吃？
猪肉炒大米，一道家常美食，简单易做，营养丰富，下面就来分享一些炒猪肉大米的秘诀，让你的米饭更美味哦！🍲
准备好食材：猪肉、大米、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、料酒等。
猪肉洗净切成薄片，用料酒、盐、酱油腌制10分钟,让肉片更入味。
大米洗净，用清水浸泡30分钟,让米饭更容易煮熟。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片炒至半熟即可盛出。
锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
将浸泡好的大米放入锅中，翻炒均匀,炒至大米表面微微发黄。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
加入适量的水，水量要没过米饭,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
待水分快收干时，开大火翻炒，使米饭颗粒分明,翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒猪肉大米的注意事项：
肉片要提前腌制,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
大米要提前浸泡，这样米饭更容易煮熟,口感更佳。
炒米饭时，要掌握好火候，先大火烧开后转小火炖煮,最后开大火翻炒均匀。
炒米饭时，要加入适量的水，水量要适中,以免米饭太干或太湿。
最后撒上葱花，可以增加香味,使米饭更加美味。
按照以上步骤，相信你也能做出美味的猪肉炒大米！快动手试试吧！🎉
