🌟【青瓜炒虾仁摆盘怎么做】🌟
🍅食材准备🍅
- 青瓜 2根
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
🍽️制作步骤🍽️
1️⃣虾仁处理：将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
2️⃣青瓜切片：青瓜洗净后，切成薄片，放入盐水中浸泡一下,可以去除青瓜的苦味。
3️⃣葱姜蒜切末：葱切成葱花,姜蒜切成末。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
5️⃣炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色,炒至虾仁完全熟透。
6️⃣加入青瓜：将浸泡好的青瓜片放入锅中,与虾仁一起快速翻炒均匀。
7️⃣调味：加入生抽、老抽、鸡精和适量的盐,根据个人口味调整。
8️⃣出锅：翻炒均匀后，撒上葱花增香,出锅装盘。
🎨摆盘技巧🎨
摆盘造型：可以将炒好的虾仁放在盘子中央，青瓜片围绕虾仁摆放,形成层次感。
点缀装饰：可以在虾仁周围点缀一些香菜或者薄荷叶,增加视觉美感。
色彩搭配：青瓜的绿色和虾仁的红色搭配，色彩鲜艳,看起来食欲大增。
🍽️完成！这样一道色香味俱全的青瓜炒虾仁就完成了，简单易学，快动手试试吧！🌟🍤🥒
