青椒炒木耳竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下青椒炒木耳竹笋的炒制方法。🌶️🍄🍄
准备好以下食材：青椒、木耳、竹笋、大蒜、生姜、食用油、盐、生抽、老抽、蚝油等调料。
青椒洗净切丝，木耳提前泡发，洗净切丝，竹笋去皮切丝，大蒜、生姜切片备用。🍄🍄🍄
热锅倒油，油热后放入蒜片、姜片爆香。🌶️
加入青椒丝翻炒至断生，然后加入木耳丝、竹笋丝继续翻炒。🍄🍄
翻炒至食材断生后，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀。🌶️
加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让食材充分吸收调料的味道。🍄🍄
焖煮完成后，打开锅盖，翻炒均匀，即可出锅装盘。🌶️
炒制过程中,注意以下几点：
青椒、木耳、竹笋切丝时，尽量切得细一些,这样炒出来的菜口感更佳。
炒菜时，火候不宜过大,以免烧焦食材。
加入调料后，要翻炒均匀,让食材充分吸收调料的味道。
焖煮时间不宜过长,以免食材过于软烂。
青椒炒木耳竹笋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感丰富，大家不妨尝试一下，为家人带来美味佳肴！🍲🍲🍲
