青椒炒牛肉花菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面,我就来为大家详细介绍一下青椒炒牛肉花菜的炒制方法。
🌶️【食材准备】
- 牛肉：300克
- 青椒：2个
- 花菜：1颗
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🍲【炒制步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和生粉,腌制10分钟。
- 青椒去籽，切成条状；花菜洗净，切成小朵；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入青椒和花菜翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前，可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 炒好的青椒炒牛肉花菜即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青椒和花菜时，注意火候,以免炒糊。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜美，但不要过多,以免影响口感。
青椒炒牛肉花菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🍳🍽️🌶️🥦
