青椒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的青椒炒牛肉！
🌶️【准备食材】
- 牛肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青椒去籽洗净，切成条状；生姜和大蒜切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末爆香。
- 加入青椒条,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与青椒条一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 牛肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒青椒时，火候要大一些，快速翻炒,以免青椒炒得太老。
🌶️【成品展示】炒好的青椒炒牛肉色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，这道菜简单易做，适合家庭日常食用，快来试试吧！🍲🍲🍲
