青椒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒牛肉的烹饪方法吧！🍳
🌶️【食材准备】
- 牛肉：300克
- 青椒：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青椒洗净,去籽，切成条状；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜末、大蒜末爆香。
- 倒入青椒条,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘,一道美味的青椒炒牛肉就完成了！🍲
🌶️【烹饪小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入适量的料酒可以去除牛肉的腥味。
- 炒青椒时,火候要大，快速翻炒，以免青椒炒糊。
- 最后加入生抽提鲜时,可以根据个人口味适量调整。
青椒炒牛肉简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧！🎉
