青椒炒土豆是一道简单又美味的家常菜，很多人喜欢这道菜，但怎样炒才好吃呢？下面我来给大家分享一下青椒炒土豆的烹饪技巧。
🌶️【选材】我们要选择新鲜的青椒和土豆，青椒要选择颜色鲜亮、表面光滑的，土豆要选择表皮光滑、无发芽的。
🍽️【准备】将青椒洗净切成条状，土豆去皮切成薄片，将切好的青椒和土豆片用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。
🔥【炒制】
- 热锅凉油，油热后放入切好的土豆片，翻炒至土豆片表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入青椒条,快速翻炒至青椒表面微微发软。
- 将炒好的土豆片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料,翻炒均匀。
- 加入少许葱花、蒜末提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆越脆嫩。
- 青椒不要炒得太久,以免失去口感。
- 炒土豆时，可以先炒一下土豆片,这样可以使土豆片更加入味。
🍲【成品】炒好的青椒炒土豆色泽鲜艳，口感脆嫩，是一道非常美味的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍👍👍
