🍲 细芹菜炒牛肉，这样做才美味！🍽️
细芹菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一些炒制细芹菜牛肉的小技巧，让你的菜肴更加美味可口！🌿🥩
🔥 准备食材：
- 牛肉：300克（选择肉质鲜嫩的部位，如牛里脊）
- 细芹菜：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量
🌿 炒制步骤：
- 牛肉切片,用酱油、料酒、淀粉和少量油腌制10分钟，使其入味。
- 细芹菜洗净切段,生姜和大蒜切片备用。
- 青红椒洗净去籽,切成与细芹菜相仿的长度。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入细芹菜段，快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入青红椒段，快速翻炒均匀。
- 调入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整。
- 炒至所有食材都均匀裹上调味料,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 牛肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持食材的口感和营养。
- 细芹菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
🍽️ 这样炒出来的细芹菜炒牛肉，色泽鲜艳，口感鲜嫩，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道非常美味的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥳👍
