青椒炒虾仁丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下青椒炒虾仁丝瓜的炒制方法。
🌶️【准备食材】
- 虾仁 200克
- 丝瓜 1根
- 青椒 2个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🌶️【炒制步骤】
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分；丝瓜去皮，切成滚刀块；青椒去籽,切成条状。
- 热锅倒油，油温5成热时,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色,炒至虾仁熟透。
- 放入丝瓜块，翻炒均匀,炒至丝瓜变软。
- 加入青椒条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉,调味。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅前，撒上少许葱花增香,即可关火。
🌶️【小贴士】
- 虾仁在炒制过程中，不宜炒太久,以免虾仁变老。
- 丝瓜炒制时，火候不宜太大,以免丝瓜变黑。
- 虾仁和丝瓜的搭配，营养互补,是一道非常适合家庭食用的菜品。
青椒炒虾仁丝瓜，色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，快来试试这道美味的家常菜吧！🍲🍃🍤
