香菇炒淀粉肠是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒这道菜，让你轻松在家就能享受到地道的美食🍲。
【香菇炒淀粉肠的做法】
🌟【材料准备】
- 香菇：200克
- 淀粉肠：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：首先将香菇洗净，切成薄片；淀粉肠切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。
- 焯水：将香菇放入开水中焯水，去除杂质和异味，焯水时间不宜过长，以免香菇变烂,焯水后的香菇捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 下肠：将淀粉肠放入锅中，用中火翻炒均匀,炒至表面微黄。
- 加香菇：将焯好水的香菇放入锅中,与淀粉肠一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
- 勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒香菇时，注意火候,以免香菇炒糊。
- 淀粉肠本身有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
通过以上步骤，一道美味的香菇炒淀粉肠就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是家常餐桌上的佳肴，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的香菇炒淀粉肠！🍳🥘
