青椒炒鸭蛋食堂做法

青椒炒鸭蛋食堂做法 🍳🍳

青椒炒鸭蛋，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或学生党在食堂尝试，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒鸭蛋的食堂做法吧！🎉🎉

【食材准备】

• 青椒 2个
• 鸭蛋 3个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 植物油 适量

【制作步骤】1️⃣ 将青椒洗净去籽，切成细丝；鸭蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。2️⃣ 在锅中倒入适量的植物油，加热至五成热时，将打散的鸭蛋液倒入锅中，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。3️⃣ 再将锅中留少许油，加入青椒丝，翻炒至青椒丝微微变软。4️⃣ 然后加入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀。5️⃣ 根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

• 青椒切丝时，尽量切得细一些,这样炒出来的青椒口感更好。
• 炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒老,影响口感。
• 加入生抽时，注意不要加太多,以免影响菜品的色泽。

青椒炒鸭蛋的做法是不是很简单呢？快快动手试试吧！相信在食堂也能做出一道美味的青椒炒鸭蛋，让你的食堂生活更加丰富多彩！🌈🌈