青椒山药炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富,下面就来教大家如何炒这道美味的青椒山药炒木耳。
🌶️ 青椒山药炒木耳的准备工作：
- 木耳提前泡发，洗净,撕成小朵；
- 山药去皮,切成薄片；
- 青椒去籽,切成条状；
- 大蒜切片,生姜切丝；
- 热锅凉油,放入蒜片和姜丝炒香。
🍽️ 青椒山药炒木耳的炒制步骤：
- 锅中油热后,下入山药片翻炒至表面微黄；
- 加入木耳继续翻炒,炒至木耳微微变软；
- 加入青椒条,翻炒均匀；
- 调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精,翻炒均匀；
- 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠；
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟 炒制小贴士：
- 山药切片时，可以在水中加入少许醋,防止山药氧化变黑；
- 木耳泡发后，一定要洗净,否则会有泥沙；
- 炒制过程中，要不断翻炒,防止食材粘锅；
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 青椒山药炒木耳是一道简单易学的家常菜，不仅适合家人聚餐，也适合朋友聚会，希望大家都能学会这道美味的青椒山药炒木耳，享受健康美味的饮食生活！🍴🌿🍲
