🍲 肉末炒丝瓜毛豆，家常美味简单炒制 🌿

在炎炎夏日，一碗清爽的蔬菜炒肉无疑是餐桌上的最佳选择，就教大家如何轻松炒制一道色香味俱全的肉末炒丝瓜毛豆。🥗🍖

准备好所需的食材：新鲜丝瓜、毛豆、猪肉末、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。

【炒制步骤】：

1️⃣ 丝瓜洗净，去皮后切成滚刀块；毛豆去壳，用清水冲洗干净；猪肉末用生抽、料酒腌制10分钟。

2️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。

3️⃣ 将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒至变色,肉末出油。

4️⃣ 放入丝瓜块和毛豆,翻炒均匀。

5️⃣ 加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许盐、糖、鸡精调味。

6️⃣ 炒至丝瓜变软，毛豆熟透，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】：

  • 丝瓜去皮时，用刀背轻轻拍打,这样去皮更容易。
  • 炒丝瓜时，火不宜太大,以免烧焦。
  • 毛豆不易炒熟,可以先焯水去除豆腥味。

🌟 肉末炒丝瓜毛豆的口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清香，是一道简单又美味的家常菜，快来动手试试吧！🍲🌿