老北京鸡蛋炒酱油的做法

🍳 老北京鸡蛋炒酱油的诱人做法 🍳

老北京鸡蛋炒酱油,是一道具有浓郁地方特色的传统佳肴，这道菜以其独特的口味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🍳 【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 酱油 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

🍳 【制作步骤】1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和葱花，爆香。3️⃣ 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒。4️⃣ 待鸡蛋液基本凝固时，加入适量的酱油，快速翻炒均匀。5️⃣ 炒至鸡蛋完全熟透，即可出锅装盘。

🍳 【小贴士】

• 鸡蛋打散时,加入少许盐可以增加鸡蛋的口感。
• 炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒焦。
• 酱油的选择很重要,最好选用老北京酱油，这样炒出的鸡蛋更具风味。

🍳 【成品展示】炒好的鸡蛋炒酱油色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，每一口都能感受到鸡蛋的嫩滑和酱油的醇厚，让人回味无穷。

老北京鸡蛋炒酱油,不仅是一道家常菜，更是一种文化的传承，让我们一起动手，感受这道菜带来的美好吧！🥰