🍲 肉皮炒花菜——家常美味,简单易做！
肉皮炒花菜，一道既营养又美味的家常菜，简单易做，口感丰富，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道好吃的肉皮炒花菜吧！🍳
准备食材：
- 肉皮：适量
- 花菜：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
开始烹饪步骤：
处理肉皮：将肉皮清洗干净，放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质，焯水后捞出，用刀切成薄片。🥩
准备花菜：将花菜洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出备用，焯水时可以加入少许盐，这样可以保持花菜的绿色。🥦
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入肉皮片，翻炒均匀,炒至肉皮微黄。
- 倒入焯好的花菜,快速翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、盐和糖，调味,继续翻炒均匀。
- 炒至花菜熟透，肉皮软糯,汤汁略微收干即可。
出锅装盘：将炒好的肉皮炒花菜盛出，装入盘中，即可上桌享用。🍽️
小贴士：
- 肉皮在焯水时可以加入少许料酒,这样可以使肉皮更加软糯。
- 炒花菜时火候不宜太大，以免花菜过于软烂,影响口感。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒等调料,增加风味。
肉皮炒花菜，简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人爱不释口！🤤👩🍳👨🍳
