肉片炒整个青椒的做法🍲
青椒炒肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅色泽诱人，而且营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的肉片炒整个青椒🌶️。
🔥【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1茶匙
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，青椒去籽切成两半，大蒜和生姜切成末。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦即可捞出备用。
- 炒青椒：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入整个青椒，用中火翻炒至青椒表面微微变软。
- 回锅肉片：将炒好的青椒推至锅边，将肉片重新放入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐进行调味即可，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 青椒炒至表面微微变软即可,不要炒得太烂，保持青椒的脆嫩口感。
- 调味时可以根据个人口味适量调整盐的用量。
肉片炒整个青椒是一道色香味俱全的佳肴,简单易学，快快动手试试吧！👩🍳🍲
