🍲 肉丝炒刀豆土豆，家常美味，简单易学！
🌟 【食材准备】
- 肉丝：200克
- 刀豆：适量
- 土豆：2个
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🌟 【制作步骤】1️⃣ 将土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 肉丝用少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。3️⃣ 生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。5️⃣ 锅中留少许油，下入生姜和大蒜片爆香。6️⃣ 放入泡好的土豆丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀。8️⃣ 再放入炒好的肉丝和青红椒丝，继续翻炒均匀。9️⃣ 加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀。🔟 出锅前可以撒上一些葱花增香。
🌟 【小贴士】
- 土豆丝要切得细一些,这样更容易熟透。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒土豆丝时火候要大,快速翻炒，防止土豆丝粘连。
🍲 肉丝炒刀豆土豆，色泽诱人，口感丰富，是一道家常美味的佳肴，快快动手尝试一下吧！🥳🍲
