三鲜火锅料的家常做法：

材料：

  • 牛肉片200克
  • 羊肉片200克
  • 虾仁200克
  • 豆腐200克
  • 粉丝适量
  • 大白菜适量
  • 蘑菇适量
  • 鸡蛋1个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将牛肉片和羊肉片分别用料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟
  2. 将豆腐切成小块，大白菜切成小段，蘑菇切片，鸡蛋打散备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉片和羊肉片煸炒至变色
  4. 加入清水，煮开后撇去浮沫，加入豆腐、大白菜、蘑菇、虾仁、粉丝，煮至熟烂
  5. 最后加入鸡蛋液，煮至凝固即可