🍳砂锅炒清远鸡，美味佳肴轻松上桌！
清远鸡以其肉质鲜美、口感细腻而闻名，是广东地区的一道经典菜肴，就让我来为大家分享如何用砂锅炒出美味的清远鸡，让家人朋友都能大快朵颐！🤤
🍳【准备工作】
- 清远鸡：一只约1.5公斤左右的清远鸡
- 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、盐、糖、蚝油、胡椒粉、花生油
🍳【烹饪步骤】
- 清远鸡宰杀后,清洗干净，切成块状备用。
- 砂锅中加入适量花生油,放入姜片、葱段、蒜末爆香。
- 将切好的清远鸡块放入锅中,用中火翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,水量没过鸡肉即可。
- 大火烧开后,转小火炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透入味。
- 根据个人口味,可以加入一些葱段、香菜等点缀。
🍳【烹饪小贴士】
- 炒清远鸡时,火候要掌握好，不宜过大，以免鸡肉过于干硬。
- 加入适量的清水,可以使鸡肉更加鲜嫩入味。
- 炖煮时间根据鸡肉大小和火候进行调整,以确保鸡肉熟透。
🍳【成品展示】经过精心烹饪，砂锅炒清远鸡色泽鲜亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，一家人围坐在餐桌前，品尝这道美味佳肴，定会欢声笑语，共享天伦之乐！🍽️
就让我们一起动手,为家人朋友们烹制这道砂锅炒清远鸡，感受家的温暖与幸福吧！🎉
