家常美味，简单易做🍽️
山药和南瓜，都是我们日常生活中常见的食材，它们不仅营养丰富，而且口感软糯，非常适合用来烹饪，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——山药炒南瓜片。👩🍳
准备好以下食材：
- 山药 1根
- 南瓜 1个
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 油适量
我们来一步步制作这道美味的山药炒南瓜片：
准备食材：将山药和南瓜去皮，切成薄片，葱切成小段，蒜切成末。🥒🎃
焯水：将切好的山药片放入沸水中焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以防止氧化变黑，南瓜片不需要焯水。🍵
炒制：锅中倒入适量油，油热后放入葱段和蒜末爆香。🌶️
下南瓜片：将南瓜片放入锅中，翻炒至表面微黄。🎉
加入山药片：将焯好水的山药片加入锅中，与南瓜片一起翻炒均匀。🍲
调味：加入生抽和适量盐，继续翻炒均匀，让山药片和南瓜片充分吸收调味料的味道。🍲
出锅：炒至山药片和南瓜片都变得软糯，汤汁略微收干时，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 山药去皮时要注意不要让山药接触到空气,以免氧化变黑。
- 焯水可以去除山药的涩味,使口感更加细腻。
- 南瓜片不宜炒得太久,以免变得过于软烂。
这样一道简单又美味的山药炒南瓜片就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快快动手尝试一下吧！🥳
