🍽️山药木耳炒的美味秘籍🍲
山药和木耳是家常菜中常见的食材，两者搭配炒制，不仅能补充营养，还能让菜肴更加美味，下面，就让我来为大家分享山药木耳炒的烹饪秘籍,让你的餐桌焕然一新！
🌿食材准备：
- 山药 1根
- 木耳 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉各适量
🍳烹饪步骤：
1️⃣ 山药去皮，切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分备用。2️⃣ 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。3️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜炒香。5️⃣ 放入山药片，快速翻炒均匀，炒至山药片边缘微微发黄。6️⃣ 加入木耳，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，调味翻炒均匀。8️⃣ 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀。9️⃣ 加入适量的水淀粉，勾芡收汁,翻炒均匀即可。
🌟烹饪小贴士：
- 山药切片后，可以用清水冲洗掉多余的淀粉,这样炒出来的山药不会黏糊。
- 木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间,使菜肴更加美味。
- 炒山药和木耳时，火候要大，动作要快,以免食材炒糊。
- 勾芡时，不要太多,以免影响口感。
🍽️这样炒出来的山药木耳，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳肴，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🥰
