🍗🍵 烧鸭炒莲藕粉——美味家常菜的简单做法
在我们的日常饮食中,家常菜总是不可或缺的一部分，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——烧鸭炒莲藕粉。🥘
🌟 准备材料：
- 烧鸭肉 200克
- 莲藕粉 100克
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量
🌟 烹饪步骤：
处理食材：将烧鸭肉切成细丝，莲藕粉用清水泡软，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
爆香蒜末：放入蒜末炒香，加入青红椒丝翻炒均匀。
加入鸭肉丝：将切好的鸭肉丝放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入泡软的莲藕粉：将泡软的莲藕粉放入锅中，继续翻炒均匀。
勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使莲藕粉和鸭肉丝充分混合。
出锅装盘：炒至莲藕粉完全熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 烧鸭肉可以提前用温水泡一下,去除多余的油脂，使口感更加清爽。
- 莲藕粉泡软后要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免莲藕粉粘锅。
一道美味的烧鸭炒莲藕粉就这样完成了！🎉 这道菜色香味俱佳，既保留了烧鸭的鲜美，又让莲藕粉的口感更加丰富，赶快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👨🍳👩🍳
