🍲 瘦肉炒肠粉做法窍门，美味家常菜轻松上桌！

亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——瘦肉炒肠粉！肠粉作为广东特色小吃，口感滑嫩，搭配瘦肉炒制，更是色香味俱全，下面，就让我来为大家揭秘瘦肉炒肠粉的做法窍门吧！🤩

🌟【准备材料】

  • 肠粉：适量
  • 瘦肉：150克
  • 青红椒：适量
  • 葱花：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许
  • 盐：适量
  • 生粉：适量
  • 食用油：适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 瘦肉切片，加入生抽、老抽、盐、生粉，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净切丝，葱花切碎备用。3️⃣ 热锅倒油，油热后下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入青红椒丝和葱花，翻炒均匀。5️⃣ 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，与青红椒丝和葱花一起翻炒均匀。6️⃣ 加入适量生抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的瘦肉青红椒丝倒入事先准备好的肠粉上，即可上桌享用。

🌟【做法窍门】1️⃣ 肠粉要选择新鲜且柔软的，这样炒出来的肠粉口感更好。2️⃣ 瘦肉切片时，要尽量切薄，这样炒出来的肉片更加嫩滑。3️⃣ 腌制瘦肉时，加入少许老抽可以使肉片颜色更加鲜亮。4️⃣ 炒瘦肉时，火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。5️⃣ 炒好的瘦肉和青红椒丝要迅速倒入肠粉中，以免肠粉变硬。

😋 瘦肉炒肠粉，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍴🎉