四季豆炒猪排骨的做法🍲
四季豆炒猪排骨是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【材料准备】
- 猪排骨 500克
- 四季豆 300克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将猪排骨洗净,切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 四季豆去筋,洗净切成段；青红椒洗净切丝；生姜切片。🌿
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜片爆香。🌶️
- 加入猪排骨块,翻炒至表面微黄。🍖
- 放入四季豆段,翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。🍲
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟，让排骨和四季豆充分吸收调料的味道。🍲
- 待排骨炖至熟透,加入青红椒丝，翻炒均匀。🌶️
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。🍲
【小贴士】
- 猪排骨焯水可以去除血沫,使口感更佳。
- 四季豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
四季豆炒猪排骨是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🎉🍲
