🌿素炒新鲜毛豆——简单美味家常菜🍲
毛豆，又名青豆，是夏季常见的蔬菜之一，新鲜毛豆口感鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，就为大家分享一道简单美味的家常菜——素炒新鲜毛豆，让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！🥳
【食材】新鲜毛豆 200克蒜末 适量红椒 1个生抽 1汤匙盐 适量糖 1/2茶匙水淀粉 适量食用油 适量
【步骤】
- 将新鲜毛豆去壳，洗净,备用。
- 红椒洗净，切成小块；蒜末切末,备用。
- 热锅冷油，油温5成热时,放入蒜末和红椒块爆香。
- 放入毛豆,翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、糖,继续翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使毛豆裹上酱汁。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
- 出锅装盘,即可享用。
【小贴士】
- 毛豆去壳时，可以用手轻轻一捏,就能轻松剥出豆仁。
- 炒毛豆时，火候不宜太大,以免豆仁炒糊。
- 毛豆不宜长时间浸泡,以免营养成分流失。
- 红椒可以增加菜肴的色泽和口感，如不喜欢,可以省略。
🌿素炒新鲜毛豆是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，快快动手，为家人朋友准备一道美味的素炒毛豆吧！🍽️🎉
