酸菜炒肉炒冻豆腐的做法🍲
酸菜炒肉炒冻豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量
- 冻豆腐：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 将酸菜洗净,切成细丝；猪肉切成薄片；冻豆腐解冻后切成小块。
- 葱花、生姜、蒜末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱花、生姜、蒜末爆香。
- 加入猪肉片,翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 加入酸菜丝,翻炒均匀，炒至酸菜出水。
- 加入冻豆腐块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 加入适量的白胡椒粉提香,翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
【小贴士】
- 酸菜要提前用水泡一会儿,去除多余的盐分和酸味。
- 冻豆腐解冻后,用厨房纸巾吸去多余的水分，以免炒菜时出水过多。
- 炒菜时火候要掌握好,以免烧糊。
酸菜炒肉炒冻豆腐是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快来动手尝试一下吧！🍲🎉
