酸菜鱼丸炒虾仁是一道色香味俱佳的川菜,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让我们一起动手做一道美味的酸菜鱼丸炒虾仁吧！
🍲【食材准备】
- 鱼丸：适量
- 虾仁：适量
- 酸菜：适量
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将鱼丸洗净,切成小块；虾仁去壳去肠线，洗净备用；酸菜洗净切丝；青红椒洗净切丝；姜蒜切末。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入酸菜丝翻炒至出香味,然后加入适量的盐和生抽调味。
- 加入鱼丸块,翻炒均匀，让鱼丸充分吸收酸菜的香味。
- 加入虾仁,快速翻炒均匀，炒至虾仁变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 虾仁在炒制过程中不宜炒太久,以免肉质变老。
- 鱼丸在炒制过程中不宜翻炒过于剧烈,以免鱼丸破碎。
- 酸菜鱼丸炒虾仁的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以多放一些酸菜。
🍲【成品展示】酸菜鱼丸炒虾仁色泽鲜艳，口感鲜美，酸辣可口，这道菜既适合喜欢酸辣口味的朋友，也适合喜欢清淡口味的朋友，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！
🎉🎉🎉以上就是酸菜鱼丸炒虾仁的做法，希望对大家有所帮助，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲🍲🍲
