蒜炒卷心菜丝，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，口感清爽，下面就来分享一些炒制蒜炒卷心菜丝的小技巧，让你轻松做出美味的佳肴🍳！
准备好以下食材：
- 卷心菜 1颗
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选,上色用）
炒制步骤：
准备食材：将卷心菜洗净，切成细丝；大蒜去皮,切成蒜末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火慢慢煸炒至蒜末微微发黄,散发出香味。
加入卷心菜：将切好的卷心菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,让每根菜丝都裹上蒜末的香味。
调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀,让盐分均匀附着在菜丝上。
生抽提鲜：加入生抽，翻炒均匀,让生抽的味道渗透到菜丝中。
老抽上色（可选）：如果想要菜丝更加诱人，可以加入少许老抽，快速翻炒均匀,使菜丝呈现出淡淡的红色。
出锅装盘：炒至菜丝断生，汤汁稍微收干,即可出锅装盘。
小贴士：
- 卷心菜丝不宜炒得太久,以免失去爽脆的口感。
- 大蒜的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜香浓郁的可以多放一些。
- 烹饪过程中要快速翻炒,以免菜丝出水变软。
这样一道简单美味的蒜炒卷心菜丝就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳品，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感！🎉🍽️
