蒜苗腰果炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，我就来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的蒜苗腰果炒虾仁🍲。
我们需要准备以下食材：新鲜虾仁、蒜苗、腰果、料酒、生抽、盐、糖、油。
虾仁处理：将虾仁清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟，使其入味，蒜苗洗净切段,腰果备用。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入腰果，炒至表面微黄,捞出备用。
炒虾仁：锅中留少许油，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒蒜苗：锅中再次倒入少许油，放入蒜苗段,翻炒至断生。
混合翻炒：将虾仁和腰果重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味,快速翻炒均匀。
出锅装盘：待蒜苗、虾仁和腰果炒至熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时，可以加入一点淀粉,使其更加嫩滑。
- 腰果在炒制过程中要控制好火候,以免炒糊。
- 蒜苗要炒至断生,以免过于生硬。
这样一道美味的蒜苗腰果炒虾仁就完成了！快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉🍲
