蒜薹香干炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴。
🌶️【准备工作】准备好以下食材：
- 蒜薹适量
- 香干适量
- 西红柿2-3个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
🌶️【炒制步骤】
蒜薹处理：将蒜薹洗净，切成约3厘米长的段；香干切成薄片；西红柿洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。
加入蒜薹：待西红柿炒至软烂后，加入蒜薹段，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒均匀，让蒜薹充分吸收西红柿的汁水。
炒香干：将香干片放入锅中，与蒜薹一起翻炒，使香干吸收调料的味道。
出锅装盘：炒至蒜薹和香干都熟透，西红柿汁也变得浓稠，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 蒜薹不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 西红柿的汁水会比较多,如果不喜欢太湿的口感，可以适当缩短炒制时间。
- 炒菜时注意火候,避免糊锅。
这样一道美味的蒜薹香干炒西红柿就完成了！😋不仅色泽诱人，而且口感丰富，是家庭聚餐或日常饮食的好选择，快动手试试吧！🍳
