蒜香菠菜炒虾仁，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的蒜香菠菜炒虾仁吧！🌿🍤
准备好以下食材：
- 新鲜菠菜适量
- 虾仁若干
- 大蒜几瓣
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量
【步骤一：虾仁处理】
- 将虾仁清洗干净，用料酒、胡椒粉腌制10分钟,这样可以使虾仁更加鲜嫩。
- 菠菜洗净后,切成段备用。
【步骤二：蒜蓉制作】
- 大蒜去皮,切成蒜末。
- 热锅凉油，油热后下入蒜末，小火煸炒至金黄色,出香味。
【步骤三：炒虾仁】
虾仁腌制好后，下入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至半熟即可盛出备用。
【步骤四：炒菠菜】
- 锅中留少许油，下入菠菜段,快速翻炒至菠菜变软。
- 加入适量的盐调味。
【步骤五：组合出锅】
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,与菠菜一起翻炒均匀。
- 加入生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,这样可以使虾仁更加滑嫩。
- 菠菜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 蒜香是这道菜的灵魂，所以蒜末一定要煸炒至金黄色,这样炒出的菜才会更加香。
蒜香菠菜炒虾仁，简单几步，美味即可上桌！快快动手试试吧！🍳🎉
