🍗🔥 土鸡炒干辣椒,香辣开胃的家常菜！
土鸡炒干辣椒，是一道简单又美味的家常菜，它以土鸡的鲜美和干辣椒的香辣完美结合，让人一尝难忘，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍗 准备食材：
- 土鸡半只（约500克）
- 干辣椒适量
- 蒜瓣几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒各1个
- 葱一根
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌶️ 炒制步骤：
- 土鸡洗净切块，用开水焯水去血沫,捞出备用。
- 干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片，青红椒切块,葱切段。
- 热锅冷油，油热后放入干辣椒段和蒜片、姜片爆香。
- 放入土鸡块翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽调色,放入青红椒块继续翻炒。
- 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 土鸡选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡翅,口感更佳。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒过程中注意火候,以免烧焦。
🍲 土鸡炒干辣椒，香气扑鼻，辣而不燥，是家常菜中的佳品，无论是配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳🌶️
