🍲 豌豆小笋炒牛肉粒——家常美味，简单易学！
在这个快节奏的生活中,我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家分享一道色香味俱全的佳肴——豌豆小笋炒牛肉粒。🍳
🍃食材准备：
- 牛肉 200克
- 豌豆 100克
- 小笋 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
1️⃣牛肉处理：将牛肉切成小粒，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。2️⃣豌豆处理：将豌豆洗净，焯水后捞出备用。3️⃣小笋处理：将小笋洗净，切成小丁，焯水后捞出备用。4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。5️⃣炒牛肉：将腌制好的牛肉粒放入锅中，快速翻炒至变色，炒至牛肉粒熟透。6️⃣加入蔬菜：将焯好水的豌豆和小笋放入锅中，与牛肉粒一起翻炒均匀。7️⃣调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 牛肉选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 豌豆和小笋焯水可以去除多余的水分,使菜肴更加鲜嫩。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免牛肉过于干硬。
这道豌豆小笋炒牛肉粒,色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手，为家人带来一份温馨的美味吧！🥰
