🍅青瓜炒扣肉，这样做才美味！
扣肉,又称五花肉，因其肉质肥而不腻，深受广大食客喜爱，而青瓜，清脆可口，与扣肉搭配，更是相得益彰，青瓜炒扣肉怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个问题的答案！
🌟【选材】我们要准备好新鲜的扣肉和青瓜，扣肉要选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的菜肴口感更佳，青瓜则要选择新鲜的，皮薄肉脆，这样才能保证炒出来的菜肴口感清新。
🌟【准备】
- 将扣肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、姜片腌制10分钟，使其入味。
- 青瓜洗净后切成薄片,备用。
🌟【炒制】
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的扣肉片，小火慢慢煎至两面金黄，出油。
- 将煎好的扣肉取出,控油备用。
- 锅中留少许油,放入青瓜片翻炒至断生。
- 将煎好的扣肉重新放入锅中,与青瓜片一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 撒上少许葱花提香,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 煎扣肉时,火不宜太大，以免煎糊。
- 青瓜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍅青瓜炒扣肉，这样做才美味！这道菜肴色香味俱佳，口感丰富，既满足了肉食爱好者的需求，又兼顾了清淡口味，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🥳🥳
