莴笋炒土豆咸肉,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细讲解一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 莴笋 1根
- 土豆 2个
- 咸肉 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍽️【制作步骤】
准备食材：将莴笋、土豆、咸肉分别洗净，莴笋去皮切片，土豆去皮切块，咸肉切片，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜爆香。
炒莴笋：将莴笋片放入锅中，快速翻炒至莴笋片微微变软。
加入土豆：将土豆块放入锅中，与莴笋一起翻炒，直至土豆表面微黄。
放入咸肉：将咸肉片放入锅中，与莴笋和土豆一起翻炒，使咸肉的香味充分释放。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
加青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒增加色彩和口感，快速翻炒。
出锅装盘：莴笋炒土豆咸肉炒至熟透后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 莴笋不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 咸肉本身有咸味,根据个人口味调整盐的用量。
- 土豆不宜与莴笋一起炒太久,以免土豆变软。
这道莴笋炒土豆咸肉简单易做,营养丰富，既适合家常便饭，也适合节日聚餐，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌿🍲
