🍄🥒炒茄子蘑菇酱，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！
茄子蘑菇酱炒菜,既健康又美味，是一道家常菜中的佼佼者，如何炒出美味的茄子蘑菇酱呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下炒茄子蘑菇酱的步骤和技巧吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：茄子、蘑菇、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、蒜末、姜末等。
茄子洗净切成条状,蘑菇洗净切成片状，备用。🍄🥒
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🔥
放入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。🍆
加入蘑菇片,继续翻炒。🍄
倒入适量的豆瓣酱,翻炒均匀，让茄子蘑菇充分吸收豆瓣酱的香味。🌶️
加入生抽、老抽、盐、糖，根据个人口味调整。🍲
翻炒均匀,使茄子蘑菇酱的味道更加浓郁。🍲
加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮几分钟，让茄子蘑菇更加入味。🍳
待汤汁浓稠,茄子蘑菇熟透后，即可出锅装盘。🥘
炒茄子蘑菇酱的注意事项：
茄子不宜炒得太久,以免口感变差。🍆
蘑菇片不宜太厚,以免不易熟透。🍄
豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。🌶️
翻炒过程中,要不断翻动茄子蘑菇，以免糊锅。🍳
炒茄子蘑菇酱是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手！快来试试吧！🎉🍲
