五花肉炒豆腐包菜是一道非常美味的家常菜，这道菜以五花肉、豆腐和包菜为主要食材，口感丰富，营养丰富，下面,我将为大家介绍一下这道菜的做法。
所需材料：
- 五花肉：150g
- 豆腐：200g
- 包菜：1/4 颗
- 红辣椒：1 个
- 青蒜：2 根
- 生姜：5g
- 大蒜：5g
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
准备工作：
- 五花肉洗净，切成薄片；豆腐切成小块；包菜洗净，切成小块；红辣椒洗净，切成小段；青蒜洗净，切成小段；生姜洗净，切成末；大蒜洗净,切成末。
- 将生抽、料酒、鸡精放入碗中，搅拌均匀,调成酱汁备用。
制作步骤：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入五花肉片,煸炒至变色。
- 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
- 加入豆腐块,翻炒均匀。
- 加入包菜块和红辣椒段,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 加入酱汁,翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右,直到包菜熟透。
- 加入青蒜段,翻炒均匀。
- 加入适量鸡精,调味即可。
小贴士：
- 包菜要切成小块,这样容易炒熟。
- 焖煮包菜时，要注意火候，不要煮得太久,以免包菜软烂影响口感。
- 加入酱汁后，要翻炒均匀，让酱汁充分渗透到食材中,使味道更加浓郁。
就是五花肉炒豆腐包菜的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的家常菜,希望大家喜欢！
