西红柿炒蘑菇鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下西红柿炒蘑菇鸡蛋的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 西红柿 2个
- 蘑菇 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 西红柿洗净,切成小块；蘑菇洗净，撕成小块；鸡蛋打散备用。
- 热锅倒油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花炒香，然后加入蘑菇翻炒至蘑菇变软。
- 加入西红柿块,翻炒均匀，炒至西红柿出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋,加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
【小贴士】
- 西红柿选择熟透的,这样炒出来的菜味道更鲜美。
- 蘑菇撕成小块,更容易入味。
- 炒鸡蛋时,可以加入少许盐，这样炒出来的鸡蛋更加鲜香。
- 炒西红柿时,不要加太多水，以免汤汁过多。
西红柿炒蘑菇鸡蛋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🍅🍄🍳
