西红柿鸡蛋炒秋葵是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单,下面就来为大家详细介绍一下西红柿鸡蛋炒秋葵的炒制方法。
🌟【食材准备】
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：3个
- 秋葵：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
🌟【步骤一：处理食材】
- 西红柿洗净,切成小块。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 秋葵洗净，切成段，用开水焯一下,捞出备用。
🌟【步骤二：炒鸡蛋】
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固,盛出备用。
🌟【步骤三：炒西红柿】
- 锅中留少许油,加入葱花炒香。
- 倒入西红柿块，加入适量盐,翻炒均匀。
- 炒至西红柿出汁,汤汁略微浓稠。
🌟【步骤四：炒秋葵】
- 将焯好水的秋葵段倒入锅中，加入少许生抽、老抽（可选）,翻炒均匀。
- 炒至秋葵变软,汤汁浓稠。
🌟【步骤五：合炒】
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿、秋葵一起翻炒均匀。
- 加入适量盐,调味后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒西红柿时，可以先加入少许水,使西红柿更容易出汁。
- 炒秋葵时,焯水的步骤可以去除秋葵的涩味。
- 炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
西红柿鸡蛋炒秋葵是一道简单美味的家常菜，既营养又健康，快动手试试吧！🍅🍳🌵
