🌿西芹炒肉🍖的美味做法与步骤,让你在家也能大快朵颐！
西芹炒肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下西芹炒肉的做法和步骤,让你在家也能轻松烹饪出这道美味佳肴！
🍲食材准备：
- 西芹 200克
- 猪里脊肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌿步骤一：处理食材
- 将西芹洗净，切成段,再切成细丝；
- 猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉、少许食用油腌制10分钟；
- 蒜末、生姜末、葱花准备好。
🌿步骤二：炒制
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用；
- 锅中留少许油，放入蒜末、生姜末爆香；
- 加入西芹丝,快速翻炒至断生；
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量盐、鸡精调味；
- 翻炒均匀，撒上葱花,出锅即可。
🌿小贴士：
- 肉片腌制时，可以加入少许料酒,去腥增香；
- 炒西芹时，火候要大，快速翻炒,以免西芹变黄变老；
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍲美味佳肴，尽在西芹炒肉！赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
